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冷冻鸡肉,它怎样快速解冻?

发布日期:2020-04-02

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在夏天的时候食物是非常容易变质的,通常我们早上做好这个食物,中午过一点以后就已经有一点变质了。而我们从超市里面买回来的东西,如果不立刻处理了的话,就会先将它在冰箱里冷冻着,等到要的时候再拿出来吃。在夏天大家就很经常买一些肉回来冻,这样做省时又省力。不过你们知道怎样解冻吗?小编来告诉你们,今天小编要讲的是冷冻鸡肉怎样快速解冻。

冷冻鸡肉,它怎样快速解冻?

冷冻鸡肉怎样快速解冻

1.冷藏解冻法

看到这个解冻方法,很多人会疑惑,本来就是冻着的东西,为什么要把它变成另一种冻的形式呢?其实冷冻和冷藏是有很大区别的,冷冻是以非常低的温度快速的冻结食物,而冷藏则仅仅只是能在短时间内给食物进行一个保鲜作用。家里有冰箱的人也能发现冷冻区比冷藏区的温度要低的多。一些肉类食物大多是放在冷冻区的,所以要快速解冻的话,我们就可以将它放在冷藏区,让它能够快速的解冻。冷藏区的温度是最接近室温的,相当于是将冷冻肉放在了室温的地方让他解冻,只不过是加快了速率而已。

2.分块解冻法

我们买回来冷冻的鸡肉一般是一个整鸡,拿出来解冻的时候肯定需要解冻很久的,这个时候就可以采用分块解冻法。分块解冻法就是只把整鸡分成一小块一小块,让它能够快速的解冻。不过在分块的时候要小心的切,因为冷冻鸡肉是非常硬的,它又很大块,为了防止自己受伤,大家要小心一点。分块以后你可以放在外边直接解冻也可以像第一种方法一样放在冷藏室里面进行解冻,这样能够更快的解冻冷冻肉。

3.铝盆解冻法

我们都知道铝具有极好的导热性。将一块冷冻鸡肉放在桌上,再来个铝盆,盖上。然后就等待解冻就可以了。在这个期间铝盆会吸收外界的热量进入冷冻肉的内部时,冷冻鸡肉自身的温度发生变化,进而达到解冻的目的。还别说这种方法非常的好用,建议大家家里有铝盆的在解冻肉的时候可以尝试起来。

冷冻鸡肉,它怎样快速解冻?

冷冻鸡肉怎样快速解冻?告诉你一个小妙招。上面三种方法都是非常高效的解冻鸡肉的方法,对于其他种肉当然也是适用的。有些人其实没有用过上面三种方法解冻肉,他们是用热水直接浇在冷冻鸡肉上面给他们解冻的,其实这样并不好,因为这样会破坏肌肉本身的一些结构。就算成功解冻了,这样子的鸡肉做出来的料理口感也是很柴的,并不好吃。而他们并不觉得这是自己解冻方法不对的原因会认为是自己买的冷冻鸡肉是劣质的,所以希望大家能够尽量别使用这种方法。

本文出自 美食研究院 ,原文链接:https://www.haolamian.com/article/336.html 。如若转载请注明出处。

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