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炒年糕怎么炒好吃?掌握着这几个方法就没问题

发布日期:2020-03-27

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相信有很多小伙伴都非常喜欢吃韩国料理,韩国料理很有名的一道菜就是炒年糕了,这个菜其实在家里能够做的好吃,只要你买到年糕了,搭配上美味的酱料,就很简单了,我们给大家介绍一下炒年糕怎么炒,有这些简单的技巧是你要了解掌握的哦。

炒年糕怎么炒好吃?掌握着这几个方法就没问题

炒年糕怎么炒好吃

1.首先我们从超市里购买回来的年糕一般都是生的,而且都是冷冻过的,所以说大家拿回家里不要立马炒。而是要把年糕连着它的包装,一起放到清水里浸泡。直到我们看到年糕已经分离开了,变成变软了,才可以把他从清水里拿出去撕掉包装,撕掉包装之后也不要直接炒,也要放到清水里浸泡,这个时候年糕才能完全浸泡软。如

2.如果觉得年糕不好不好炒熟的话,就一定要先放到清水里煮,煮的时候不需要时间太长,大约需要煮五分钟,因为我们之后还需要再炒年糕。

3.炒年糕可以搭配的食材非常的多,比如说甜不辣,洋葱,胡萝卜,白菜,年糕是一种非常百搭的食材,所以说大家可以根据自己的喜好加入其它的食材一起吃。

4.我们通常吃到的炒年糕都是韩式炒年糕,搭配的酱料是韩国辣椒酱,其实并不一定非要用韩国辣椒酱炒年糕。再炒年糕的时候,也可以加入郫县豆瓣酱,麻辣牛肉酱以及豆豉酱和泡椒酱不同的酱炒的味道都不一样,因为年糕本来就是一种软糯没有咸淡味的食物,不管和什么酱料搭配在一起都是非常好吃的。

5.如果大家把蔬菜和年糕放到一起炒的话,一定要记得这些食材的投放顺序是先把年糕放到锅里炒,之后再加入调味料,最后再加入类似于白菜和青椒这样的蔬菜,因为这几种食材都是很容易炒熟的,所以在制作的时候要最后加入。

6.而且你们还需要注意。年糕吃了之后不容易消化,最好不要和肉类,食材一起吃,这样会加重肠胃负担。

7.一般正宗的炒年糕,最后都会有一个步骤是勾芡。所以大家不要忘了最后要加入淀粉勾芡,这样年糕的汤汁非常的浓稠,吃起来口感好。要不然汤汁太稀了的,吃着感觉不好。

炒年糕怎么炒好吃?掌握着这几个方法就没问题

文章里已经很明确的告诉你了,炒年糕怎么炒。其实炒年糕是非常简单的,只有这些技巧需要注意,只不过年糕是一种糯米制作的食物,不太容易煮熟,所以大家要有耐心,年糕煮软了才能够吃,否则很不容易被消化,还很容易给肠胃造成负担。

本文出自 美食研究院 ,原文链接:https://www.haolamian.com/article/234.html 。如若转载请注明出处。

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